蘆筍的季節

現在正好是蘆筍的季節，不論超市還是餐廳，個個強打美味的蘆筍，成為蔬菜中最顯眼的明星，而且地位一點也不輸給各種排餐。跟室友們一起去玩了一天，大家自然不想回WG煮飯，就一起找了一個湖邊的餐廳吃飯。菜單上的週末強打，七項中有六項都是蘆筍，我就點了這道蘆筍配荷蘭醬汁，加上魚排、馬鈴薯。魚排很普通，馬鈴薯在倪小明手賤加鹽之下，不小心被弄到很鹹（以後不要沒嚐過就加鹽！！）。幸好蘆筍又大支又鮮美，從來沒有吃蘆筍吃到這麼過癮。

倪小明其實原本不愛吃蘆筍，尤其是台灣那種綠蘆筍，有一種「蘆筍味」，對於蘆筍汁更是敬而遠之。在歐洲發現白蘆筍以後，重新發現人間美味，還自己買蘆筍來煮。那時還以為，怎麼自己弄的那麼苦，把外層的皮削掉，偌大的蘆筍只剩中間一點點。

這一餐吃的津津有味時，倪小明自作聰明，想說老是把蘆筍用西餐刀切斷才送入口中，那麼斷口不就流失很多汁液嗎？多麼可惜呀，於是偷偷把整支蘆筍拿起來啃。沒想到，原本美味的蘆筍變苦了！倪小明左思右想，有了以下推斷：如果硬是去咬蘆筍外層較堅硬的纖維，便會滲透出帶有苦味的汁，切斷後才入口，由於不須要用牙齒和纖維奮戰，於是沒有苦味。所以下次自己煮蘆筍，食用前還是要切段！

太好吃了，老媽來的時候還要帶她去吃！